Brownie Cappuccino

Essa receita é muito gostosa e linda!  Só de ver dá vontade de comer! A sobremesa certa pra servir quando você quer fazer bonito. E não é muito doce - o que pra mim, é ótimo! Dá um pouquinho de trabalho, mas vale a pena! :)

Brownie

1 barra e meia de chocolate meio amargo picado (a barra é aquela de 160g)
9 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de pó de café instantâneo dissolvido em 1 colher (sopa) de água fervente
6 ovos
2 xícaras (chá) de açucar
1 xícara  e meia (chá) de farinha de trigo com fermento
1 pitada de sal

Creme

 1 xícara (chá) de cream cheese
 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
 1 xícara (chá) de açucar de confeiteiro

Modo de fazer do brownie: 

Numa panela em fogo baixinho (ou no microondas por 1 minuto) coloque o chocolate meio amargo picado, a manteiga e o café instantâneo dissolvido em 1 colher de água quente e misture bem até o chocolate derreter. Deixe esfriar. Depois de frio adicione 6 ovos misturando bem.

Acrescente o açúcar, a farinha de trigo e o  sal e misture bem até formar uma massa homogênea.

Numa assadeira retangular untada e enfarinhada coloque a massa e leve ao forno médio (180° graus) por mais ou menos 25 minutos ou até o brownie ficar com rachaduras na parte de cima. Eu costumo forrar a assadeira com papel manteiga porque facilita na hora de desenformar.

Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Modo de fazer do creme:

Coloque numa batedeira o cream cheese em temperatura ambiente, a manteiga e bata bem até formar uma mistura fofa. Acrescente o açúcar de confeiteiro e bata bem até formar um creme homogêneo.

Desligue a batedeira e coloque este creme sobre o brownie frio. Leve para gelar.

Se você não tiver satisfeito (a) em comer assim, sirva o brownie cortado em quadrados com a calda de chocolate com café por cima:

1 barra de chocolate meio amargo, 2 colheres (sopa) de café instantâneo dissolvido em 3 colheres (sopa) de água quente e 1 colher (sopa) de manteiga.

Basta levar ao fogo bem baixinho e deixar tudo se misturar bem, sem deixar ferver, ou levar ao microondas por 1 minuto, mexer bem, e servir por cima do brownie!