Baked Potato no microondas!

Eu sempre usei microondas só pra fazer pipoca, esquentar comida e fazer os pratos que a gente compra congelado. Ah, e pra fazer brigadeirão e pudim num dia de preguiça, mas cozinhar mesmo, nunca. Até que vi uma receita de baked potato e resolvi testar. Eu quase nunca fazia as batatas assadas porque o processo no forno demora MUITO, mas agora que eu sei que no micro dá SUPER certo, vou sempre fazer! E explodir depois!


Eu fiz 4 batatas grandes de uma vez. Fiz ontem, mas como não fotografei direito, resolvi fazer hoje no almoço pra fotografar e comer de novo, claro!

Então, pegue quatro batatas grandes - como essas aqui abaixo - lave bem lavadinho mesmo, até não ficar nenhum vestígio de que um dia ela esteve em contato com areia. Depois seque beeeem direitinho e dê vários furos com um garfo, porque se você não fizer isso, ela vai explodir no seu microondas.

Feito isso, coloque elas em um prato próprio pra ir ao micro. Se você quiser usar o próprio prato do micro, pode, mas aconselho colocar umas duas folhas de papel toalha embaixo das batatas, porque ela vai soltar um pouco de líquido. Coloque elas no prato, acompanhando a borda dele, não deixe nenhuma no meio. E também, não deixe uma encostada na outra, porque senão essa parte que ficar encostada pode ficar crua, já que as microondas não vão ter espaço pra passar entre elas. Assim como na foto (essas são as de hoje, pequenininhas, por isso sobrou tanto espaço).

Leve o prato ao microondas e marque 14 minutos. (se elas forem pequenas, deixe só 9 minutos. mas aconselho fazer com batatas grandes, pq dá menos trabalho na hora de rechear).  Passados os 14 minutos, tire do micro e enrole cada uma em um pedaço de papel alumínio. Isso vai terminar o cozimento sem precisar cozinhar por mais tempo, senão passaria do ponto.

Deixe elas no papel alumínio por uns 5 a 10 minutos, até você conseguir manusear. 

Ai é só fazer um corte no meio, no sentido do comprimento, dar uma amassadinha nas laterais pra abrir mais um pouco, e com uma colher pequena, ir cavando e colocando a polpa em um recipiente. Com toda a polpa lá, tempere com sal, pimenta, um pouco de manteiga, cheiro verde, e meio pote de requeijão. Misture e coloque de volta nas batatas. 

Depois de colocar de volta, deixe um pouco de espaço para a cobertura, que pode ser o que você quiser. Nesse caso, coloquei requeijão de cheddar e bacon picadinho, que fritei antes numa frigideira anti-aderente pra não ficar oleoso. Dai é só arrumar as batatas no prato, SEM o papel alumínio, claro, e levar ao microondas por uns dois minutos pra aquecer!

Como sugestão de recheio, eu adoro requeijão tradicional com peito de peru defumado e alho-poró e strogonoff com requeijão e parmesão por cima! Dá pra criar muita coisa!

E daí, é só comer! :))))